西葫芦怎么炒好吃简单

清炒西葫芦

食材：西葫芦1个，葱1段，蒜2粒，盐1克，五香粉1小勺，花生油20毫升。

做法：

1.西葫芦去头尾，刨去老皮，葱洗净，蒜剥皮。

2.西葫芦先竖着剖开成两半，再用擦片器，切成半圆形的片。

3.蒜拍扁切成末，葱切小段。

4.炒锅热锅冷油，下入葱花爆香。

5.加入西葫芦片大火快速翻炒，加五香粉和盐调味。

6.关火，加蒜末拌匀就好了。

糖醋西葫芦

食材：西葫芦、红椒、葱、姜、盐、食用油、白糖、香醋。

做法：

1.把西葫芦洗净，用擦丝器擦成丝，红椒洗净，去蒂去籽后也切成细丝，红椒要选择不辣的。

2.热锅凉油，倒入葱、姜，小火炒出香味。

3.倒入切好的西葫芦丝和红椒丝，大火快速翻炒。

4.待炒至8分熟，加入盐、白糖、香醋调味，翻炒均匀。

5.待食材炒熟就可以出锅了。