1. 做珍珠时
用糯米粉制作珍珠时,若是没有了,可以用玉米淀粉代替,具有较好的粘性,口感上软糯、Q弹。
2. 做南瓜饼时
用糯米粉做南瓜饼时,没有可以用面粉代替,只是口感上没有糯米粉那么软糯,带有一定的韧性。
3. 做月饼时
没有糯米粉制作月饼时,可用玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉来代替,具有一定的粘性,营养上也相差不多。
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