猪肉的功效与作用

猪肉具有药补和食补两大功效，是药食同源的物种。

药补作用

猪肉味甘、咸，性微寒，归脾、胃、肾经，具有补肾滋阴，养血润燥，益气，消肿等功效。可以用来治疗肾虚受弱、血燥津枯、燥咳、消渴、便秘、虚肿等疾病。

食补作用

猪肉含蛋白质较高，经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低，可以减少脂肪的摄入。

猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。

猪肉可以提供人体必需的脂肪酸，还可以促进铁吸收，能改善缺铁性贫血。