增强营养
乌鸡中含有多种氨基酸和微量元素,且胆固醇和脂肪含量较低,营养成分要高于普通鸡肉,所以板栗煲乌鸡可以起到增加营养的作用。
补气养血
乌鸡是补气佳品,且其含铁量也要高于普通鸡肉,而板栗也有益气的功效,很适合气血亏虚人群食用。
补肾
板栗性味甘寒,具有养胃健脾,补肾益精的作用;而乌鸡为黑色,中医认为黑色食物入肾经,具有补肾的作用,因此常吃板栗煲乌鸡可以缓解腰膝酸软、肾虚腰痛的症状。
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