大蒜放久了会怎么样

1. 保存不当的情况下，大蒜放置久了会开始变质，出现腐烂，变色有异味的情况。

2. 在低温环境下，可以抑制大蒜的生理活性，不过放置过久会慢慢流失水分，变得干瘪、萎缩，损失其营养价值。

3. 大蒜是蒜的球茎，在有适宜的温度、水分、空气下，就会开始发芽生叶。