一般来说,市面上成熟的木瓜,内部的籽是黑褐色的,若是买回的木瓜切开后,其籽呈现白色,主要是因为木瓜还没有成熟,黑色素分布不到位导致的,这样的木瓜是不宜食用的,不仅在口感上会有青涩、发硬的口感,而且营养上也没有成熟木瓜那么好,因此在选择木瓜时,建议挑选外观淡黄色、瓜蒂呈墨绿色的木瓜。
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