手工饺子皮
1. 手工饺子皮一般无规定的形状,首先将饺子皮擀成大小合适、厚度适中的圆形或者方形,根据自己的习惯更改。
2. 然后将馅料放在饺子皮上,保证馅料占有三分之二,然后用左手虎口处捏起来,保证有一个孔洞。
3. 然后用右手沿着孔洞的周围,一个一个褶皱的捏起来,不要将孔洞封起来。
4. 最后按压一下冒出来的烧麦馅即可。
机器饺子皮
1. 机器制作而成的饺子皮并不好处理,尽量按照饺子皮本身的大小来制作。
2. 其余步骤如同手工饺子皮一样制作即可。
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