山药的禁忌与副作用如下:
1. 脾胃虚寒人群:山药有健脾的作用,但是如果脾胃虚寒的人食用山药,可能会引起腹泻,或者是加重脾胃虚寒的症状,不建议食用。
2. 轻微的毒性:山药皮内含有皂角素,黏液中含有植物碱,如果皮肤直接接触这两种物质,可能会导致出现红肿、瘙痒、刺痛等不适的现象。
3. 糖尿病人群:山药中的淀粉含量很高,糖尿病人群食用之后,会导致血糖在短时间内上高,不利于疾病的控制,所以糖尿病人要谨慎食用山药。
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