1. 平衡性味:单独食用薏米性较凉,不适合长期食用,其中的红豆、莲子和枸杞性平,加入性温的红枣后,可以平衡性味,减少寒凉,可以变得长期食用。
2. 安神:其中莲子所含的生物碱和红枣中的黄酮双葡萄糖a,可以起到养心安神的效果。
3. 明目:其中的红枣和枸杞中含的有丰富的胡萝卜素和维生素A1及维生素B群等眼睛必须的营养,可以起到清肝明目的效果。
4. 营养全面:这几种食材都是生活中常见到的食材,这几种食材富含丰富的蛋白质及多种维生素,一起食用可以补充营养,增强抵抗力等。
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