1. 草鱼头豆腐汤中含有大量的蛋白质,且容易被人体吸收,并且脂肪含量较低,多数为不饱和脂肪酸,因此适量食用草鱼头豆腐汤是不宜发胖的。
2. 草鱼头豆腐汤中富含无机盐、维生素、磷、钙等微量元素,且鱼肉中含量大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸等营养成分,这些都是人体必需的营养物质,适量食用,能够起到补中益气、健脾养胃、益智健脑等功效。
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