鱼头豆腐汤孕期怎么做好

材料：鱼头、香菇、嫩豆腐、油盐葱适量。

1. 鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。

2. 煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。

3. 再放入香菇，盖上盖子，小火炖煮50分钟。

4. 调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。