孩子正常的饮食进程

一般来说，孩子的饮食进程自出生后到4个月主要食物为母乳；之后开始尝试副食品则分为?适应期?、?训练期?与?进步期?等3个时期，如下图所示。此外，孩子的萌牙发展亦是饮食质地选择的考察之一。目前已有文献证实，在副食品阶段能够利用食物质地的变化，能帮助孩子训练口腔咀嚼功能，不仅可以增加进食能力，更可促进脑部发育！

关于副食品添加时机，有人说4个月，也有人说6个月开始。需依孩子的发展状况，并评价下列几项要素：

1.宝宝5～6个月颈部变硬、能坐起时。

2.宝宝看到大人吃饭，表现出有兴趣的时候。

3.宝宝体重为出生时的2倍时。

4.宝宝奶量一天超过1,000c.c.。

5.宝宝发生厌奶期时。

其中以第1项最为重要，表示孩子的肌肉、骨骼慢慢成熟，具有一定的支持度；而其他4项中再符合2项即可开始尝试副食品。照顾者喂食时能让孩子能坐着并以汤匙喂食最为理想，避免躺着吃发生呛咳引起吸入性肺炎，同时让孩子口腔调节不同的给食工具。她也提醒，照顾者给予副食品不宜过晚，除非孩子有特殊状况，否则最晚不应超过9个月，避免影响口腔肌肉咀嚼功能，也容易发生过敏问题。

食材选择方面，刚开始以不易引起过敏、略具甜味又可变化浓稠度的?全榖根茎类?为佳，并配合质地慢慢变化，以米为例：米汤→米浆→米糊→十倍粥→七倍粥→五倍粥→软饭→米饭。由于麦谷类、红薯、山药、南瓜、红豆、绿豆等均属全榖根茎类，可更换尝试。若孩子调节良好，再搭配蔬菜类混食，水果类则以果汁或果泥在餐后给予。8个月起开始增加豆鱼肉蛋类，1岁后，市售全脂鲜奶等乳品类也可尝试食用。上述是一般通则，事实上只要孩子饮食调节良好，反而鼓励照顾者可以少量、多种类食材经常变换喂食，除增加口味变化，兼顾营养增加抵抗力，甚至许多儿科专家也证实，尝试多种食材反而可以改善肠道耐受性（tolerance），减少食物过敏发生。