挑选粽叶的注意事项

市面上常卖的粽叶为箬叶，我们就以挑选箬叶为例：

1.一般市面上了粽叶有新鲜粽叶和干粽叶，推荐选择干粽叶，因为干粽叶要更加清香，包出来的粽子口感也更好。

2.尽量选择自然呈梭形的粽叶，形状奇怪的话可能是由化工原料浸泡出来的。

3.不要选择颜色十分鲜亮的粽叶，而要选择淡青色且手感绵软的粽叶，这样是粽叶说明没有经过加工，包出来的粽叶也更加健康。