1、碘盐别买太多:每次购买碘盐不要太多,因为时间久,碘元素易挥发。
2、碘盐容器加盖:放碘盐的容器应为加盖的,并放置在干燥、遮光、避高温处。
3、别用碘盐爆锅:在菜肴将起锅时再加碘盐,不用碘盐爆锅、长炖、久煮,碘易挥发。
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