因人而异。
肠胃好的人吃了变质的食物可能没有什么事,如果肠胃不好的人吃了变质的食物就可能会出现腹泻、呕吐的症状。
食物变质后会产生很多细菌和毒素,食物吃下去后这些毒素会积累在胃部和肠道,对胃部和肠道黏膜会造成刺激,出现胃部不适,呕吐和腹泻的症状;有毒物质被人体吸收以后还可能会出现中毒反应,比如出现皮肤潮红、结膜充血以及胸闷头疼,对人体健康不利。
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