正宗红糖发糕的做法

1. 将干红枣清洗干净，去核备用，红糖用热水融化，水温合适时加入适量酵母粉，搅拌均匀。

2. 然后将面粉过筛倒入碗中，加入红糖酵母水，搅拌至粘稠状，然后用手揉搓均匀，盖上保鲜膜发酵20-30分钟。

3. 在锅中刷一层油，倒入发酵好的发糕面团，面糊抹平后，放上处理好的红枣。

4. 最后用温水进行发酵，面团膨胀至原来两倍大，然后大火蒸25分钟，再焖5分钟即可。