不用。
柠檬鸡爪里面不需要加水,需要加一定量的醋和酱油,如果加了水的话汤汁的味道会变淡,会延长腌制的时间,而且加水的话也容易使柠檬鸡爪在腌制过程中变质。
如果觉得汤汁很少的话只需要在腌制的时候每隔2小时将鸡爪彻底翻拌一次,使得上层的鸡爪能够接触到下层的汤汁,这样腌制出来的味道就会很浓郁均匀了。
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