花卷用五香粉还是椒盐

都可以。

五香粉和椒盐都是常见的调味品，而花卷是比较常见的发酵面食，味道相比馒头要丰富很多，在制作花卷的时候五香粉和椒盐都是可以加入面团的，这两种调料都可以令花卷的滋味更加丰富，提高食用的口感，具体用哪种还是要看个人的口味、喜好。