心室大血管部位。
黄喉中有一个“喉”字,因此很多人误以为黄喉是动物的食管或者是气管。其实黄喉是动物的心室大血管部位,一般以牛、猪的大血管多见。因为心脏的收缩能力较强,所以心室大血管的主要成分为平滑肌,吃起来也就更加的爽脆有嚼劲,其相较于动物的肝、胃等内脏,营养价值要更高。
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