怎么看臭豆腐坏没坏

1. 看：放臭豆腐的卤水应该是黑得像墨水一样，若是出现太黑则不正常，有变质的可能。

2. 嗅：闻豆腐表面是否味道刺鼻的气味，如果刺鼻则可能是变质或者加入了氨水。

3. 掰：掰开豆腐看内部，内部较白则是正常，如果色差大或者不均匀，则可能变坏。