最长不宜超过2小时。
土豆丝在水里浸泡的话,只是为了去除表面的淀粉物质,如果浸泡时间过长,很容易导致其内的营养成分丢失,天气炎热时也很容易变质。
如果浸泡时间过短,土豆丝中的淀粉没有很好地去除,炒出来的口感也会比较黏稠,因此一般建议泡土豆丝时泡2-10分钟即可,最长也不要超过2小时。
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