山竹籽可以吃吗？

不能吃。

山竹籽味道苦涩，很少人可以接受，其次山竹籽中含有大量的纤维素以及木质素，食用之后很难被消化，严重时还可能会加重人体的胃肠道负担，并且没有什么食用价值，所以山竹籽一般是不建议吃的。