可以放糖,看个人的喜好。
在烹饪的时候加糖,有增加甜味以及提鲜的作用。由于鱼头豆腐汤本身鲜味手十足,而且属于咸口的汤,所以一般人在做鱼头豆腐汤的时候都不放糖的。但是如果喜欢偏甜口味的菜,那么在炖鱼头豆腐汤时也是可以放糖的。
注意,如果家里有糖尿病患者要喝鱼头豆腐汤,那么在炖汤的时候则不建议加白糖。
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