不建议吃。
小龙虾的头部是比较脏的,因为小龙虾的循环系统、呼吸系统以及生殖系统都集中在头胸部,里面除了含有大量的泥沙之外,还可能会含有大量的寄生虫,处理不好食用之后容易对人体的健康造成威胁,而小龙虾的头部是很难处理的,所以小龙虾头部的黄一般不建议吃。
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