绿豆汤冲鸡蛋花怎么做

1. 将绿豆冲洗干净，加适量清水浸泡30分钟。

2. 鸡蛋打入碗内打散，备用。

3. 将泡好的绿豆，沥干水分，放入锅中，加入适量的清水。

4. 将绿豆汤煮开，转小火慢慢熬煮，煮制出沙。

5. 然后将蛋液放入滚烫的绿豆汤，搅拌均匀。

6. 依据自己口味添加适量白糖即可。