怎么挑选秋葵

看大小

购买秋葵的时候尽量选择个头小一点的，一般5-10cm为宜，这种个头稍微小一点的秋葵相对来说比较嫩一点，吃起来口感也更好。

看手感

挑选秋葵的时候可以用手稍微捏一下靠根部的位置，如果能轻易捏动的话则说明比较嫩，但如果捏起来手感很生硬的话则说明秋葵有点老了。

看表面

新鲜的秋葵表面看起来会比较饱满，且会有一层小细毛。一但秋葵表面看起来有斑点皱褶，且已经没有什么绒毛的话就不要再选择。