没有太大区别。
无论秋葵发黄还是发绿,只要没有出现变质的情况,其营养成分、功效并没有什么差别,只不过秋葵带有一些黄色的时候,说明比较嫩,口感会更好一些,随着黄色退去,绿色越来越深,秋葵变老,口感会较差一些。
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