鹅蛋糕想要蒸出来不腥,在打蛋的时候可以加入一些柠檬汁。
柠檬汁的味道比较酸,但是有一股非常好闻的清香味道,有很好的去腥、提鲜作用,制作鹅蛋糕的时候,在鹅蛋中加入柠檬汁,可以去除鹅蛋的行腥味,还能增加鹅蛋糕的风味。如果没有柠檬汁用米醋代替也可以。
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