秋葵凉拌要焯水多久

大概4分钟。

一般情况下，经过2-3分钟看到秋葵变色即可捞出，可以为后续的加熟步骤留出空间，但要是直接用来凉拌的话，可以稍微延长秋葵焯水的时间，变色后，再等1-2分钟，将内部也完全烫熟，可以使秋葵凉拌的口感更好。