鹅蛋怎么腌制出油还咸的快

材料：鹅蛋、黄沙500克、精盐100克、油50克、水适量。

方法：

1.腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、油和水，搅拌成糊状。

2.将洗净晾干的鲜鹅蛋逐个放入粘泥，待鹅蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内。

3.三周后即可取出洗去泥沙煮食。

小提示：若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。此法腌制的咸鹅蛋，蛋黄出油多，味道特别香。