西红柿没熟能吃吗？

不能吃。

还未完全熟透的西红柿是不能吃的，这是因为没熟的西红柿中含有一种叫做龙葵素的成分，这种成分具有一定的毒性，食用后口腔会有一种苦涩感，且食用过多的话还可能会出现恶心呕吐、全身乏力等中毒症状。因此，没熟的青西红柿并不适合食用。