苦瓜里的籽是红色的可以吃吗？

能吃。

苦瓜里的籽是红色的，说明苦瓜的成熟度已经很高了，只是颜色发生了改变，而且慢慢也会变软，口感会逐渐变甜，并没有腐坏，是还可以吃的。另外，苦瓜籽表面那层红色的物质也是可以吃的，味道有点甜，但是种子很苦，不建议吃。