木耳有米酵菌酸再晒干能吃吗？

不能吃。

米酵菌酸十分耐高温，不惧紫外线，将已经滋生了米酵菌酸的木耳放在阳光在暴晒，无法达到杀灭的效果，建议木耳一旦变质，有米酵菌酸的话，就尽快扔掉，以免误食对健康造成危害。