蛏子哪不能吃

1、蛏子壳

因为蛏子壳的质地十分坚硬，不宜食用；另一方面是蛏子壳中的营养成分有限，且不能被人体所吸收利用，食用价值不高，如误食还有刮伤口腔的咽喉的风险。

2、蛏子黑边

在蛏子壳外边有一圈黑边，这个一般也是不建议食用的，因为其中带有较多的泥沙和细菌等微生物，不仅食用口感较差，而且还可能容易引起肠胃不适。

3、蛏子内脏

蛏子内脏虽不含有毒成分，但去除会更好，因为它的内脏中会含有一些泥沙、未消化完全的食物残渣，如果不去除，连同肉一起食用的话，或多或少会影响到口感。

是蛏子的精卵。