并不是。
蒸馍并不推荐一直用大火,需要大小火调节使用,这样蒸出的馒头才会比较软糯、蓬松,能够在一定程度上提高人体食欲,而一直用大火的话,馒头可能会承受不住高温,进而出现软塌、干瘪的情况,一般来说,蒸馍馍最好开始采用大火,等到水开冒气之后,就转为中小火蒸制。
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