蛋挞液变稠了是坏了吗？

没有变质的话是可以食用的。

正常情况下，蛋挞液是和水状差不多的稀稠度，用筷子挑起时不会有糊状物挂在筷子上，而当蛋挞液变得粘稠了，那么就需要观察其是否变质，若只是变粘稠了但闻着依旧奶香味浓郁，那么是可以食用的，可加入适量的牛奶调稀，这样做出的蛋挞才会软糯、香甜，但是出现了发酸等变质情况，那么是不建议食用的，在口感和营养上都比较差，还会刺激人体肠胃，进而引起腹泻、腹痛等不适情况。