六月黄螃蟹,顾名思义,就是在每年农历六月上市的螃蟹,因此每年的农历六月到七月,都是六月黄最好吃的时候。
六月黄也叫童子蟹,是刚刚经过第三次脱壳的螃蟹,与大闸主要吃蟹黄、蟹膏不同,六月黄主要吃蟹肉,具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点。可以煮着吃、炒着吃,味道鲜美,肉质细腻鲜嫩,营养价值也非常的高。
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