做包子不放泡打粉行吗？

可以。

泡打粉是一种复合膨松剂，属于一种快速发酵剂，在制作包子的时候放入适量的泡打粉能够帮助包子的发酵，增加其蓬松度，从而使制作出的包子软糯、富有弹性，但在没有泡打粉的情况下，也是可以制作包子的，并不会有很大的影响，只是面团的发酵率会有所下降，另外，若是加入泡打粉的话需适量，大约在3-5克之间，以免过多影响泡打粉的发酵效果，还会对自身健康有所影响。