速冻。
将新鲜的西红柿清洗干净,置于阴凉通风处晾干之后再放入食品袋内,放入冰箱速冻保存可以尽量维持西红柿的口感,延长保质期。要吃的时候从冰箱中拿出来,不要等自然解冻,用冷水冲一下或者是热水泡一下,再切碎烹饪即可。
如果没有速冻冰箱的,也可以做成番茄酱放入普通冰箱冷冻保存,可以用来制作菜肴,提升菜品的味道或者用来煮汤都是不错的选择。
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