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松花蛋的制作过程是采用混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,其中是含有铅的成分的,经过长时间的腌制,铅成分会进入到松花蛋中,所以松花蛋中是含有铅的。
铅是有害于健康的,会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢等症状的出现,严重会导致中毒,所以需要控制食用松花蛋,并且不建议经常食用。
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