怎么用高压锅炖鱼头汤好喝

材料：鱼头、豆腐、食用油、食盐、味精、白糖、料酒、食醋、生抽、葱、生姜片。

做法：

1. 先把鱼头准备好。

2. 然后将其处理干净，用料酒、生姜片进行浸泡去腥。

3. 再将豆腐、葱洗净，切好备用。

4. 之后热锅冷油，放入鱼头、中火煎制，煎至两面金黄。

5. 待其两面煎制定型后，放入葱姜丝，开大火，先后烹入醋、生抽、料酒。

6. 随后再加入水量开水，将其烧开。

7. 烧开之后加豆腐，续煮至豆腐变熟。

8. 最后加适量食盐、味精进行调味即可。