鹅蛋怎么保存八个月

腌制成咸蛋。

1. 首先将鹅蛋放入清水中用刷子刷去表面的脏污，清洗干净后晾干。

2. 在锅里加入适量的水、花椒、八角和盐煮至沸腾，待盐完全融化后关火，一般来说盐和水的比例为20:100。

3. 准备一个坛子清洗干净，保证其无油无水，将晾干的鹅蛋均匀地码在坛子里。

4. 待煮开的盐水晾凉后直接倒入坛子里，水量至没过鹅蛋的上方，再加入适量的白酒，将其置于阴凉通风处腌制2个月左右即可。