网红八爪鱼爆头做法

材料：八爪鱼、小葱，洋葱，盐，生抽，耗油，胡椒粉，淀粉，啤酒。

做法：

1. 首先需要准备新鲜的八爪鱼。

2. 然后准备一盆清水，把八爪鱼放入盆中加一些盐，清洗干净，特别是八爪鱼吸盘部位要好好清洗。

3. 洗好后八爪鱼用盐，生抽，耗油，胡椒粉，淀粉，食盐一起腌制一会儿。

4. 之后把把生姜拍一下切碎，大蒜切碎，小葱切碎备用。洋葱切大块备用。

5. 再砂锅倒油，爆香葱姜蒜，洋葱。

6. 随后把腌制好的八爪鱼倒入锅中，加入一罐啤酒，然后煮开后盖上盖子，转中小火煮15分钟。

7. 15分钟之后收汁，撒上适量葱末即可出锅。