绿豆百合汤的功效与作用

清热解毒

绿豆中的某些成分能够抑制细菌的生长繁殖，缓解中毒的症状，具有清暑热、解疮毒的作用；百合性甘味寒，具有滋阴养血的作用，两者合在一起食用能够起到清热解毒、降温除烦的作用。

益气生津

绿豆和百合含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质，适量食用能够为人体补充多种营养物质，维持人体的正常新陈代谢，具有益气生津、增进食欲、提高身体抵抗力的作用。

降低血脂

绿豆中的多糖和球蛋白成分能够促进体内胆固醇的代谢，降低小肠对于胆固醇的吸收，而且百合也具有活血的作用，两者一起食用在一定程度上能够起到降低血脂、防治心脑血管疾病的作用。