不建议食用。
由于哈密瓜中含有大量的糖分,含糖量最高能达百分之21左右,属于高糖水果,在正常情况下,不会出现发苦的情况,并且哈密瓜肉质变的绵软多汁时,其口感会更甜一些,要是在变软的同时,出现发苦的情况时,一般说明哈密瓜已经出现了变质,食用后可能会刺激胃肠道,引起腹痛、腹泻等不适,因此不建议食用。
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