面粉里面长有的小黑虫叫做赤拟谷盗,俗称为“牛子”。
这种黑虫能寄生于食用菌、玉米、小麦、稻、高粱、油料、干果、豆类、中药材、生药材、生姜、干鱼、干肉、皮革、蚕茧、烟叶等东西上面,在夏季温度高的时候最易滋生,其形状为长椭圆形,成虫体长2-4毫米,背面光滑,具光泽,头扁阔,全身赤褐色至褐色,如面粉上有这种虫会带有虫子分泌出来的臭液,使面粉发生霉腥味。
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