黄瓜性味甘、寒,里面含有蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素和矿物质,食用后可以为人体补充多种营养物质,具有清热止咳、消肿利尿、除烦解闷的作用,适量食用对人体的健康是有利的,而且腌黄瓜口味独特,还具有促进食欲的效果。
但是一些腌制品中加入了太多的盐,里面亚硝酸盐含量较高,如果长期过量食用的话可能会对心脑血管造成一定的危害,对于患有心脑血管疾病的人群来说不建议过多食用。
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