选用自发面粉
现在市面上有些面粉是自发面粉,就是不需要较酵母粉就能自己发酵的,所以如果家里没有酵母的话可以选择用这种面粉来发面。
使用酸奶发酵
酸奶里面含有丰富的乳酸菌成分,如果没有酵母的话也可以往面粉中加入适量的酸奶,然后将其揉匀也能够完成发酵。
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