如何检验干酵母的活性

1. 将酵母溶解在温水里以后，等待5-10分钟。

2. 如果活性良好的酵母，表面会很快浮起一层泡沫。如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话，说明酵母菌的活性不太好了，不能再使用。