需要。
糖炒板栗主要食材就是板栗、食盐以及冰糖,其中板栗为主料,而食盐和糖分主要起调味作用,所以在做糖炒板栗的时候,也是需要放盐的。
只是需要的盐分不是很多,一点点就可以了,避免覆盖冰糖味道,导致板栗出现过咸的情况发生。
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